桃桃's 股金中外 美食&旅遊&股市&金融

位於澳門皇朝-鮨玥，是一間精緻的日本料理，門口就有濃濃的日本風情！
 

日式料理除了氣氛
精緻的擺盤就如同一碟碟藝術品一般

今天來到位於黑沙環台山的一間新開的日本料理－－築鳥。
門口的門面是千鳥居的樣式，很有日本的味道。

            

生魚片刺身拼盤
生蠔（令和怪物生蠔）

桃桃今天介紹的是位於美獅美高梅的「雅吉AJI」，位於美獅美高梅的GM樓層，是一間以日式擺盤的秘魯餐，也是桃桃第一次嘗試秘魯料理。嚐味，素來都不止於滿足味蕾，雅吉嚴選富異國風味的秘魯食材，配合日本料理追求的精緻與嚴謹，融合日本精緻的擺盤美學於秘魯菜式之中，把兩國飲食文化精髓完美糅合，成為澳門首家呈獻前衛新穎的日式秘魯菜（Nikkei Cuisine）食府。
 

蟹籽沙拉  三文魚刺身&章魚刺身蔥燒雞肉串桃桃覺得這個雞肉串很好吃，雞肉燒的剛剛好，外酥內軟，搭配燒烤醬汁，美味！  帆立貝壽司帆立貝就是台灣的干貝，這款味道還可以。  花之戀

「漁兵衛」稱得上是第一間以日式丼飯為賣點的日本料理店。店家對於食材的堅持與信念，由名稱可以窺探一二。「漁」代表著一個勤勞的漁夫，每天找尋最最新鮮的食材；「兵」是指用士兵極嚴謹的態度確保食材的新鮮，為客人努力守衛著食物的水準。  芒果蟹籽沙拉看到這滿滿的蟹籽，就知道店家的誠意。將蟹籽和沙拉拌勻，每一口都吃到蟹籽，當蟹籽爆開的一刻，蟹籽的味道在口中發散，沙拉的清甜配上蟹籽多層次的口感，這是鮮甜的美味。兵衛丼兵衛丼算是這裡的招牌海景丼，有海膽、帶子(干貝)、蝦、三文魚(鮭魚)、左口魚(比目魚)、吞拿魚(鮪魚)、星鰻、三文魚籽、蝦卵、玉子等食材組成的豪華海鮮丼飯，有沒有令你覺得食指大動呢？！  一樣都是兵衛丼，上面的圖是桃桃在渡船店拍的，而下面是塔石店，桃桃喜歡渡船店的多一些。

千笹日本料理對澳門人來說不算陌生，算是十個人裡面有九個都會說不錯的日本料理。
千笹一共有三間店，一間在澳門筷子基、一間在氹仔花城、一間在百老匯酒店。

桃桃今天要介紹的是在2019年年中開設的日本料理店，位於澳門漁人碼頭的「壹日本料理」。壹日本料理(壹 - Ichi Japanese Cuisine) 菜式全由日本總廚中村昭生料理長監製， 中村料理長在十四歲時以學徒身份進入日本廚界，純粹對日本料理的好奇心，讓他深深喜歡這一行業。
會特別光顧這間店，因為刺身拼盤八種才Mop$298，桃桃覺得這個價位在澳門是非常划算了！  三十八年來在日本十五間餐廳工作過，專心修行琢磨日本料理技藝， 中村料理長恪守日本的職人精神，希望把日本文化引以為傲的日本款待哲學(Omotenashi)做得淋漓盡致，以體貼入微的待客之道，為食客以最賞心悅目的方式準備每一餐飯， 希望能把日本料理的傳統文化和純正的日本味道帶到澳門。
加拿大海膽帶子（干貝）