「漁兵衛」稱得上是第一間以日式丼飯為賣點的日本料理店。
店家對於食材的堅持與信念,由名稱可以窺探一二。「漁」代表著一個勤勞的漁夫,每天找尋最最新鮮的食材;「兵」是指用士兵極嚴謹的態度確保食材的新鮮,為客人努力守衛著食物的水準。
芒果蟹籽沙拉
看到這滿滿的蟹籽,就知道店家的誠意。將蟹籽和沙拉拌勻,每一口都吃到蟹籽,當蟹籽爆開的一刻,蟹籽的味道在口中發散,沙拉的清甜配上蟹籽多層次的口感,這是鮮甜的美味。
兵衛丼
兵衛丼算是這裡的招牌海景丼,有海膽、帶子(干貝)、蝦、三文魚(鮭魚)、左口魚(比目魚)、吞拿魚(鮪魚)、星鰻、三文魚籽、蝦卵、玉子等食材組成的豪華海鮮丼飯,有沒有令你覺得食指大動呢?!
一樣都是兵衛丼,上面的圖是桃桃在渡船店拍的,而下面是塔石店,桃桃喜歡渡船店的多一些。
炙燒星鰻鮭魚丼
炙燒過的星鰻,有一種焦香味,更提升了星鰻的層次,搭配三文魚(鮭魚)與蝦卵,由點擴散成線,進而升級到面的多層次口感,有空一定要試試。
醬燒北海道帆立貝
這一款讓桃桃沒有非常驚艷,因為裡面的帆立貝並不是一整顆的,而是一小顆、一小顆的帆立貝,但是焗烤的醬汁味道不錯,與帆立貝搭配的天衣無縫。
明太子茶碗蒸
桃桃喜歡這邊的茶碗蒸,用料十足,
鮭魚卵茶碗蒸
茶碗蒸的蛋香味帶出鮭魚卵的鮮美滋味。
飲品
靜岡水蜜桃梳打
靜岡草莓汽水
失戀手羽
其實就是炸雞翅,外皮酥脆,肉質多汁可口。
手作海鮮捲
味道還可以,但不會特別驚豔。
日式南瓜餅
日式百味茄子
明太子雞肉串
雞肉串的明太子因為加熱全部融化在一起,賣相沒那麼好看,但是雞肉味道是好吃的。
這間是塔石的分店。
這間是渡船店,桃桃覺得渡船店的店面大一些。
漁兵衛(塔石店)
地址:澳門東望洋街萬豐花園地下D鋪
訂座電話:28565402
營業時間:12:00-15:00,18:00-23:00
漁兵衛 (渡船店)
地址:澳門渡船台10-12號豐裕大廈地下A鋪
訂座電話:28210612
營業時間:12:00-15:00,18:00-23:00
漁兵衛(皇朝店)
地址:澳門馬濟時大馬路195號東南亞花園地下AO
訂座電話:28724397
營業時間:12:00-23:00
漁兵衛(氹仔店)
地址:澳門氹仔哥英布拉街131號花城利鴻、利圖、利偉、利業地下X座
訂座電話:28374170
營業時間:12:00-23:00
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